Ontvang je graag Juliennes wekelijkse nieuwsbrief met productinfo, weetjes, bereidingstips en inspirerende recepten, laat het ons weten door onderstaande gegevens in te vullen :
Ben je reeds ingeschreven op onze nieuwsbrief of wil je hem gewoon bekijken zonder in te schrijven dan kun je hierna de laatste versie vinden.
Om de nieuwsbrief te bekijken heb je Acrobat Reader nodig. Mocht je hierover niet beschikken dan kun je dit gratis HIER downloaden.
Biologisch geteelde gewassen brengen wereldwijd gemiddeld 20 procent minder op dan gangbaar geteelde gewassen. Dit verschil kan groter of kleiner zijn, afhankelijk van de regio en het type gewas. Dat blijkt uit een metastudie van Wageningen University, waarbij 362 vergelijkende studies over 68 gewassen en uit 43 landen onderzocht werden.
Lees verder…
De nachtvorst heeft fruittelers enkele slapeloze nachten bezorgd. In de mate van het mogelijke namen zij hun voorzorgen met nachtvorstberegening, paraffinepotten en warmeluchtkanonnen.
Lees verder…
Onze langste pastinaak …. De wedstrijd …
Een 2-tal weken terug werden onze laatste pastinaak gerooid. We waren toen zelf verrast door het lange wortelgestel van deze exemplaren. We lanceerden toen een kleine oproep onder vorm van een wedstrijdvraag naar de inschatting van de lengte van de wortel
Lees verder…
We zijn volop de laatste pastinaak aan het rooien. Gezien het mooie weer van de afgelopen week begint deze opnieuw te groeien en is het eerste loof alweer mooi zichtbaar.
Lees verder…
Het werd de afgelopen weken wat kouder en de natuur valt traditioneel wat stil in december en januari … Een vrij rustige periode, waarbij de boer aan het denken is over het voorbije seizoen en tegelijk al volop plannen maakt voor het komende seizoen .
Lees verder…
We zijn weer vertrokken…
Het nieuwe jaar is weer van start gegaan. Hopelijk zijn de feestdagen intussen letterlijk en figuurlijk goed verteerd. Misschien werden de goede voornemens ook in de praktijk gebracht? Hier hebben we er ook enkele… We zijn volop bezig met het uittesten van een nieuw computerprogramma die het intikken en opnieuw intikken van cijfers sterk zou moeten inperken.
Lees verder…
Donkere dagen
We zitten volop in de zes donkere weken. Voor de mensen die uithuizig werken betekent dit meestal ’s morgens vertrekken in het donker en ’s avonds thuiskomen in de duisternis. Niet echt plezant, maar het is ook een tijd om even om te kijken wat goed was en vooruit te blikken naar wat beter kan … M.a.w. evalueren en plannen voor de toekomst in het iets modernere taaljargon.
Lees verder…
We zijn weeral bij de gelukkigen: “ Wie een burn-out vreest, wordt maar beter boer “
Geen energie of motivatie meer vinden voor je job door een burn-out, is een gevreesd fenomeen voor werknemers, vrije beroepers en zelfstandigen.
Lees verder…
Korte keten …
Met ons Julienne-verhaal zitten we midden in het gebeuren van de korte keten. Dit verhaal steunt op de filosofie om voeding langs de kortst mogelijk en meest ecologische manier van de boer naar de consument te brengen.
Lees verder…
We hebben het in onze eigen archieven moeten nakijken: onze laatste prijsstijging dateert van januari 2006
Lees verder…
Terugblikken naar de tijd van vroeger…
We waren op bezoek op het bedrijf van Joris Cambie in Poperinge. In de jaren 90 en begin de jaren 2000 bestond de bedrijfsvoering van Joris erin om spruiten te kweken, samen met de teelt van Hoppe. Joris is doet nu nog uitsluitend hoppeteelt en is voorlopig nog altijd het enige Belgische biologische hoppebedrijf.
Lees verder…
De laatste weken konden we steeds mooie bundels jonge wortelen leveren. Hier komt is nu een einde aan gekomen wegens het feit dat het loof niet mooi meer oogt. Normaal was het voorzien om dit verder te kunnen doen, ergens tot eind september, maar de natuur heeft er anders over beslist.
Lees verder…
2011 wordt één van de vroegste fruitoogsten in de geschiedenis. De sector verwacht de oogst drie weken eerder dan normaal te kunnen starten, een gevolg van het zeer grillige weersverloop: zijnde een zeer lang droog en zonnig voorjaar, gevolgd door een aanhoudende periode van regenval, waar we nu nog ten dele van aan het genieten ( of moeten we zeggen ‘ aan het bekomen ‘ zijn ).
Lees verder…
de levering van maandag 15 augustus.
Lees verder…
Op de knieën …
Het is steeds een beetje vreemd om midden de zomer, in de nieuwsbrief het te hebben over een wintergroente. Verleden week brachten we al de melding over het planten van prei die een groot deel van onze tijd van onze buitenteelten in beslag neemt.
Lees verder…
De eerste tomaten beginnen een rode blos te vertonen. Dit is een heuglijk moment waar we telkens naar uitkijken. We krijgen ook steeds het gevoel om door een soort oerwoud te lopen als we er door passeren want de tomaten- en komkommer planten staan ondertussen meer dan 2 meter hoog … Lekker koel ook om in te werken onder en tussen dat hoge bladerdek
Lees verder…
Zomerweken
Voor velen komt de vakantie komt eraan en traditioneel is het ook het moment dat veel bedrijven met hun eerste aanbod van vollegrondsgroenten op de markt komen. Dus vanaf nu zijn er volop bloemkool en broccoli!
Lees verder…
Koolrabi …nu overal gekend?
Ondertussen weet iedereen ten lande wat koolrabi is, want ze kwamen nog even in beeld bij de berichtgeving rond de Ehec –story. (En neen, wij hebben ze niet geëxporteerd naar Thailand.) Deze week komen ze dus in quasi alle pakketten terecht samen met de tomaten, komkommers, courgettes en sla.
Lees verder…
We zijn nog voor tijdje zoet …- vervolg -
Na de komkommers, tomaten en de sla lagen nu de groentekiemen in de vuurlinie.
Er wordt met scherp geschoten, maar men is weinig doeltreffend.
Lees verder…
BELANGRIJK! Voor de levering van 03/06/2011 en 06/06/0511
Lees verder…
Deze week voorzien we in alle tassen wat primeur of delicatesse producten… of het een trend wordt of niet, weten we nog niet … maar in ieder geval zijn er in alle groentetassen de lekkere kastanjechampignons voorzien en in de fruittassen de eerste aardbeien van het seizoen.
Lees verder…
Terwijl we nu overal ten lande de laatste appelen aan het opkopen zijn, nog wat gezondheidsnieuws: Het bekende spreekwoord 'een appel per dag houdt de dokter van je pad' is nu wetenschappelijk onderbouwd.
Lees verder…
Terwijl we op zoek zijn naar wat meer afwisseling in de fruitpakketten, zijn er mensen in onze leverancierskring die de daad bij het woord voegen en binnen hun areaal serre-oppervlakte toch één en ander aan het uitproberen zijn.
Lees verder…
Afgelopen week verscheen plots een lieftallige jongedame op onze werkplaats. We hadden het geluk te maken te hebben met een extra, onaangekondigde controle vanuit TUV-Nord.
Lees verder…
Een nieuwe groente, of moeten we het fruit noemen? Want daar gaat het over, als men een nieuwe komkommer introduceert die naar meloen smaakt
Lees verder…
We hebben even een week gehad om te genieten van het mooie weer. Naast het feit dat dit weer positief is om weer de eerste stappen te zetten op onze velden en deze stilaan klaar te maken voor het nieuwe seizoen is het ook goed nieuws dat de eerste inlandse sla er aan komt, zodat we stilaan de overgang kunnen maken van veldsla naar wat meer zomerse slasoorten.
Lees verder…
Wat gaan we eten in de toekomst? ...of de onzin van een lineair voorstel van een nieuw bemestingsdecreet ….
We gaan het hier niet hebben over het schaarse aanbod van het moment, maar wel over wat momenteel op de politieke tafel ligt als voorstel voor een nieuw mestdecreet. Als dit er door komt, dan wordt het onmogelijk om een aantal gewassen op een biologische manier te gaan telen. Het gaat dan vooral over de gewassen die een ruime stikstofbehoefte hebben om te kunnen groeien. We spreken dan vooral over prei en de diverse kooltypes. Een evenwichtige vruchtwisseling is een van de hoekstenen van de biologische teeltmethode. Teelten met hoge en lage stikstofbehoefte worden met elkaar afgewisseld. Om stikstof-behoevende teelten van voldoende stikstof te voorzien, is een ‘overbemesting (> 170 kg N / ha) met dierlijke mest noodzakelijk. Dit wordt gecompenseerd door een lagere bemesting bij weinig stikstof behoevende teelten, ( wortelen, pastinaak, witloof ….) zodat op bedrijfsniveau de lage maximale norm van 170 kg N uit dierlijke mest wordt gerespecteerd.
Lees verder…
Nu we een paar mooie dagen gehad hebben, zien we de natuur snel veranderen. De wintergroenten zoals veldsla en postelein zijn overal zo snel gegroeid dat er alweer een overaanbod dreigt te komen. De periode van het jaar heeft ook in zich dat de plantjes die in de maanden november de grond zijn ingegaan nu ook beginnen door te schieten
Lees verder…
Nee, we hebben hier geen nieuwe groente uitgevonden, jammer genoeg ook geen nieuwe fruitsoort in deze tijden met een beperkt aanbod.
Lees verder…
De Hoogmis ……….
Verleden week was het weer zover: ‘Het jaarlijkse Bio-gebeuren in Nürnberg, Biofach genaamd. Dit is het grootste Bio-gebeuren van het jaar. We waren er ook even bij om de hartslag te voelen van de bio handel. En de hartslag klopt snel.
Lees verder…
Wekelijks worden de Julienne-pakketten voorbereid door de mensen van onze sociale werkplaats. Het is dankzij hun inzet dat wij aan u allen wekelijks een smakelijke groententas kunnen bezorgen.
Lees verder…
De winter is al voor een groot stuk voorbij, althans wanneer we dat beschouwen van uit het perspectief van de beschikbaarheid van groenten en fruit.
Lees verder…
Afgelopen zomer stonden onze serres plots, in volle droogteperiode, voor een deel onder water. Deze serres staan vlak naast de waterput. Bij controle stelden we vast dat onze centrale waterreservoir serieuze lekken vertoonde. Een aantal grote scheuren in de folie werd onder de waterlijn ook vastgesteld door de duikers van de lokale brandweer …
Lees verder…
Een week geleden werd door een opmerkzame klant gevraagd waarom de bio-appels uit onze pakketten vaak een vettige laag op de schil krijgen. Soms wordt gedacht dat dit het gevolg is van het toch gebruiken van pesticide of dat deze laag misschien door de producent wordt aangebracht om de appels te beschermen tegen uitdroging en ze meer te doen blinken.
Lees verder…
Belgische bio-boerin Cindy Declercq verkozen tot Schoonste Boerin….
Lees verder…
Hoewel we volledig voorstander zijn van voeding van ‘dicht bij huis‘ moeten we toegeven dat het aanbod hiervan heel snel slinkt. De laatste weken vonden allerlei soorten kolen en knollen nog hun weg in de tassen, maar we krijgen wat subtiele opmerkingen dat de verzadigingsgrens stilaan bereikt wordt.
Lees verder…
En wanneer start u met swishen?
Lees verder…
Overal in Europa hebben regeringen het moeilijk, elders blijkbaar ook…lees zelf maar!
Lees verder…
In maart 2010 lanceerde de internationale organisatie Avaaz een oproep om een petitie te ondertekenen. De ondertekenaars van deze petitie vragen aan de Commissie om de teelt van genetisch gewijzigde organismen (ggo's) niet meer toe te laten vooraleer er een onafhankelijk wetenschappelijk comité zich zou buigen over een volledige risicoanalyse.
Lees verder…
De Europese bio-appelenoogst bereikt in 2010 volgens AMI met 93.000 ton ongeveer hetzelfde aantal als vorig jaar. AMI heeft gegevens van diverse leden van de 'Europäischen Bioobstforumes' in verschillende regio's verzameld.
Lees verder…
Op zoek naar een origineel geschenk?
Lees verder…
We gaan stilaan ook op zoek naar witloof, gezien onze teelt dit jaar volledig mislukt is. We hadden een zeer slechte opkomst van het zaaigoed. Blijkbaar waren we niet alleen en is de opkomst overal flink tegengevallen .
Lees verder…
Onze regio lag deze keer aan de juiste kant van België, namelijk de regio waar het minst regen viel (nog altijd meer dan voldoende, maar geen drama's hier bij ons) en waar we dus ook bespaard bleven van de grootste ellende.
Lees verder…
We hebben nog een paar ultieme soorten, die er voor dit jaar bij kunnen in de tassen. Het eerste is suikerbrood, in sommige lectuur ook bekend als groenlof.
Lees verder…
Dit wordt allicht een vervolgverhaal met verschillende facetten, want de marktsituatie en de bedreigingen er rond in ons bio-wereldje komen stilaan naderbij. Vandaar dat we denken dat deze korte insteek allicht een paar vervolg-episodes zal kennen …
Lees verder…
Over de vorige levering bananen kregen we nogal wat vragen…. Niet over de kwaliteit van de bananen, wel over de herkomst. Sommigen onder u hadden inderdaad de sticker met het merk " chiquita " hier en daar opgemerkt.
Lees verder…
belangrijk
Lees verder…
Sinds jaar en dag maken ajuin en aardappel geen deel meer uit van de pakketten. Hiermee vermeden we in het verleden de discussie of aardappel en ajuin nu wel degelijk groenten zijn of niet.
Lees verder…
We zitten midden in de week van de Fair Trade. Dit is een beweging die we volop steunen.
Lees verder…
De oplettende lezer van de nieuwsbrief zal het al wel gemerkt hebben. De inhoud van de tassen wordt een pak meer gevuld met groenten uit eigen kweek.
Lees verder…
De laatste zomerproducten en de eerste winterproducten …In de groentetassen vinden we wellicht één van de laatste keren tomaten terug . We zijn momenteel de laatste tomaten aan het plukken helemaal in de nok van de serres ( laddertjes zijn hier op hun plaats voor sommigen).
Lees verder…
Elke week publiceren wij op dinsdagnamiddag een vooruitblik van de inhoud van de pakketten. De laatste weken lijkt dat niet altijd zo correct te zijn … Dat kan wat vervelend zijn als je daarop de focus maakt om al of niet een pakket aan te kopen.
Lees verder…
Nieuwe dingen in de tassen en ook een aantal einde-seizoensfenomenen dienen zich aan. De winter komt stilaan dichterbij, het wordt 's nachts al iets frisser en de dagen worden snel korter.
Lees verder…
Het zaaiseizoen (buiten, in volle grond) is zo goed als afgelopen
Lees verder…
Eén van de voordelen van vakantie is dat we wat meer tijd hebben om eens de voedingsprijzen te bekijken
Lees verder…
Niet alleen in de kranten en op tv, maar ook bij ons valt er momenteel weinig nieuws te rapen. Het laatste plantgoed voor de winterprei zal bij het lezen van deze brief in de grond zitten.
Lees verder…
We hadden het een beetje verwacht en ook aangekondigd, door de lange winter en het koude - ook lange - voorjaar, komen de meeste vollegronds-groenten nu pas volop op de markt.
Lees verder…
We zijn hier een klein stukje serres aan het bijbouwen, bedoeld voor het stallen van een aantal machines. Deze werken worden uitgevoerd door een ploeg Nederlanders.
Lees verder…
De tijd die we nodig hebben om de inhoud van de pakketten samen te stellen wordt korter! Dit wijst er altijd op dat er een beduidend groter aanbod voor handen is.
Lees verder…
Vanaf nu tot eind juli moeten we nog iedere week één hectare prei planten.
Lees verder…
Voor het eerst in onze geschiedenis kunnen we naadloos overgaan van bewaaraardappelen naar nieuwe aardappelen! De eerste primeuroogst is deze week gebeurd, ook van een nieuw ras: Frieslander.
Lees verder…